Любителите на лютите чушки винаги са знаели това, което изследователите откриха наскоро, т.е. че когато човек ги яде, изпада в нещо като леко наркотично опиянение. Д-р Пол Розин - психолог в Университета в Пенсилвания, установил че яденето на чушки предизвиква нахлуването в кръвта на ендорфини - обезболяващи вещества, произвеждани от мозъка. Капзаисинът, лютата съставка в чушлетата, изгаря нервните окончания в езика и изпраща фалшиви сигнали за болка към мозъка. Той веднага реагира и произвежда ендорфини, които действат като морфинова инжекция. Ето защо хората буквално се пристрастяват към лютите чушки и търсят все по-лютиви сортове.